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DIP RESTAURANT
Situé au cœur de la Provence, à Fréjus, DIP Restaurant vous propose une cuisine moderne aux saveurs méditerranéennes, dans un cadre à la fois chaleureux et raffiné. Nous sommes fiers d'avoir participé à l'émission "La Meilleure Table Régionale, C'est Chez Moi" sur M6 et à la Coupe de France du Burger. Récompensés "Best of the Best" sur TripAdvisor et présents dans le guide Petit Futé depuis 5 années consécutives, chaque visite chez nous est une véritable immersion dans l'art de vivre provençal. Venez découvrir nos spécialités !
Merci
Je suis fier d'avoir été sélectionné parmi les 8 chefs représentant ma région dans "La Meilleure Table Régionale" sur M6, une aventure qui m’a conduit jusqu'à la finale. C'était une expérience incroyable de défendre les saveurs de mon terroir.
Je tiens à remercier chaleureusement Norbert Tarayre pour ses conseils précieux et son soutien, ainsi que le chef Conte, élu Meilleur Chef Gault & Millau 2024, pour son accompagnement inspirant. Leur expertise m’a permis de repousser mes limites et de donner le meilleur de moi-même.
Merci à tous ceux qui m'ont soutenu dans cette belle aventure !
Le secret d'un grand plat, c'est l'équilibre entre simplicité et excellence
Merci
Je suis profondément honoré d'avoir accueilli dans mon restaurant des personnalités aussi prestigieuses qu'inspirantes, venant de divers horizons artistiques et sportifs. Chaque visite a été un moment unique, empreint de convivialité et de partage autour de la table.
Parmi nos invités de marque, nous avons eu le plaisir de recevoir des figures emblématiques telles que Véronique Genest, Ayem Nour, Valérie Bonneton, Richard Berry, Stéphane De Groodt, Dave, Michel Fugain, Thibault de Montalembert, Marc Raquil, le chef étoilé Georges Mas, Greg Tony, Christopher Froome, François Berléand, Niels Arestrup, Christian Hecq, Valérie Lesort, Norbert Tarayre, Yoann Conte, Fabrice Eboué, Patrick Hernandez, Fanny Ardant et Enrico Macias, pour n'en citer que quelques-uns...
Nous avons également été ravis d’accueillir la troupe de théâtre La Sorcière (Agatha Christie), Le Bruit des Loups, The Opera Locos, les danseurs du ballet de Monte-Carlo, ainsi que de nombreux sportifs, artistes et influenceurs tels que Yanns et le légendaire Michel Merlinot.
Je tiens également à exprimer ma gratitude aux nombreux autres invités prestigieux qui, par discrétion et respect de leur vie privée, préfèrent garder l'anonymat. Leur confiance et leur fidélité sont pour moi une immense source de fierté.
Chaque repas partagé avec vous tous est un privilège, et je me réjouis de continuer à vous accueillir pour des moments inoubliables !
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La cuisine, c'est l'art de transformer des ingrédients simples en moments extraordinaires.
DiP histoire
Tout commence avec 2 hommes et un rêve ...
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2 hommes 1 rêve, celui de devenir propriétaire d'un restaurant pour recevoir la famille et les amis. Le restaurant aurait pu s'appeler aux 2 copains, mais les 2 associés partagent plus que leur pain et ont préféré laisser leurs initiales en les gravant à jamais dans le nom de cet établissement. Aujourd'hui ce rêve nous le vivons éveillés, et sommes fiers tous les jours de vous recevoir chaleureusement. Nombre de convives ont rejoint depuis le cercle d'amis ...
"La cuisine ne s'apprend pas réellement. La cuisine, on la vit. On la vit et on a une folle envie de la faire"
- Olivier Roellinger -
“Faisons du DiP un cercle ou nous mangeons tout en conversant.”
- Arnaud gérant DiP restaurant -
“Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée
”
- Paul Bocuse -